Ciao amici, come state?
Oggi vi propongo non il solito pollo, ma la versione un po` rivisitata alla mediterranea, in ricordo del coniglio alla cacciatora che cucinava la mia nonnina e del quale mi sembra di sentire ancora il profumo.
Questa mia versione del pollo infatti possiede tutti gli ingredienti del coniglio alla cacciatora di nonna, ma si differenzia per l´ uso del pomodoro e dello zafferano.
Il risultato però è la medesima esplosione di profumi e sapori.
Buon appetito!
Ingredienti per 4 commensali:
1 kg di bocconcini di pollo
800gr di polpa di pomodoro
1 bustina di zafferano sciolta in una ciotola di acqua calda
2 gambi di sedano
1 cipolla
1 cucchiaio di capperi dissalati
50gr di olive nere
50gr di olive verdi
origano
sale qb
olio di oliva qb
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Have a Good Day 😍😊🙏
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1 Comment
Ciao amici, come state?
Avevo nostalgia del coniglio alla cacciatora di nonna. Il nonno cacciatore prima, e lo zio poi, portavano a casa orgogliosi il bottino ed era compito della nonna cucinarlo. La casa si riempiva di un mix di sapori e odori difficilmente dimenticabili.
Io non mangio il consiglio quindi lo sostituisco con il pollo. Non è il consiglio della nonna, ma l' amore in cucina è sempre quello. ❤
Se vi va, fatemi sapere da dove state guardando il video.Mi fa sempre molto piacere.❤❤❤ Buona domenica.