Involtini di spada e salmone affumicati

Ciao Youtubiani questa sera in diretta abbiamo fatto gli involtini di spada e salmone affumicati!😋 un bicolor per sentirci ancora estivi!☀️

#elisaccc #involtini #ricetta

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Involtini di spada e salmone affumicati! l’estate incomincia a vacillare, ma io non demordo…continuo a proporre ricettine fresche per sentirmi ancora in vacanza!😉

#ricetta per 8 involtini

👇 INGREDIENTI 👇
8 fette di carpaccio di spada affumicato
8 fette di carpaccio di salmone affumicato
Formaggio spalmabile
1 carota
1 zucchina
Rucola
Timo
Buccia di limone
Menta
Aceto balsamico o teriyaki
Sale

👇 PROCEDIMENTO 👇
1. Mettiamo le fette di spada e di salmone alternate in fila leggermente sovrapposte
2. Grattugiamo con i fori larghi le carote e le zucchine
3. In una padella rovente facciamo scottare con un po’ di olio e le verdure in modo che rimangano croccanti, poi saliamo
4. Prepariamo un trito di timo, menta e bucce di limone
5. Spalmiamo il formaggio sopra lo spada
6. Facciamo uno strato sottile di verdure saltate
7. Aggiungiamo la rucola
8. Condiamo con gli odori
9. Arrotoliamo
10. Avvolgiamo nella pellicola e mettiamo a riposare in frigorifero
11. Al momento di servirlo la tagliamo a rondelle e lo condiamo con aceto balsamico o salsa teriyaki, per chi vuole un gusto più orientale!

Pranzetto veloce e leggero, ma super gustoso!!! Prima di cominciare l’inverno ci sta!😉

Ricetta in leggerezza. Da non confondere con superficialità.
È preziosa, maneggiare con cura 🤗

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Mi presento, sono Elisa, la regina del mio #popolofelice! ❤️
Ed ecco come è nata l’idea de “Il grembiule delle Emozioni”…

“Ogni gruppo, ogni squadra ha la propria divisa.
Per identificarsi e per distinguersi dagli altri.
Ma non solo: indossarla rende orgogliosi, perché il senso di appartenenza fa sentire di essere uno di un tutto più ampio, che vibra all’unisono la stessa energia.
Ecco perché ho pensato al grembiule.
Ho pensato che avere il grembiule del popolo felice profumasse di buono. Con la “E” ricamata; “E” di emozioni, quelle belle, quelle che regalano un sorriso, quelle di chi ha deciso di pretendere da sé stesso di essere felice perché la vita che abbiamo è questa e spetta a noi decidere come viverla.”

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…..

🇬🇧 I translate for #happypeople 😂:

Smoked swordfish and salmon rolls! Summer is starting to falter, but I won’t give up…I’ll continue to propose fresh recipes to still feel like I’m on vacation!😉

👩‍🍳 some Elisa a day keeps the doctor away! 👉 @ElisaCCC 😉

#recipe for 8 rolls

👇 INGREDIENTS 👇
8 slices of smoked swordfish carpaccio
8 slices of smoked salmon carpaccio
Spread cheese
1 carrot
1 courgette
Arugula
Thyme
Lemon peel
Mint
Balsamic vinegar or teriyaki
Salt

👇 PROCEDURE 👇
1. Place the swordfish and salmon slices alternately in a slightly overlapping row
2. Grate the carrots and courgettes with large holes
3. In a hot pan, brown the vegetables with a little oil so that they remain crunchy, then add salt
4. Prepare a mixture of thyme, mint and lemon peel
5. Spread the cheese over the swordfish
6. Make a thin layer of sautéed vegetables
7. Add the rocket
8. Season with the herbs
9. Roll up
10. Wrap in cling film and leave to rest in the fridge
11. When serving, cut it into rounds and season with balsamic vinegar or teriyaki sauce, for those who want a more oriental taste!

Quick and light lunch, but super tasty!!! Before winter begins, it’s a must! 😉

Recipe in lightness. Not to be confused with superficiality.
It’s precious, handle with care 🤗

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