English:
The “Samkeh Harra” (Spicy Fish) is a famous dish from the Eastern Mediterranean, known for its rich flavors and fresh ingredients. This recipe features a fresh fish stuffed with a delightful mixture of red pepper sauce, crushed walnuts, lemon juice, olive oil, fragrant rosemary, and a blend of spices.
After stuffing the fish with this flavorful filling, it is baked in the oven until it becomes golden and perfectly cooked. The result is a dish that combines spicy and tangy flavors with the crunchy texture of walnuts. Not only is this recipe delicious, but it is also nutritious and healthy, thanks to its natural ingredients rich in vitamins and minerals.
Typically served for lunch or dinner, the Spicy Fish is paired with a light salad or rice, making it a simple yet flavorful recipe that brings the authentic taste of Mediterranean cuisine to your table.
وصفة السمكة الحرة هي واحدة من الأطباق الشهيرة في شرق البحر الأبيض المتوسط، تجمع بين النكهات الغنية والمكونات الطبيعية. تعتمد هذه الوصفة على سمكة طازجة تُحشى بخليط من صلصة الفلفل الأحمر، الجوز المطحون، عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون، بالإضافة إلى رائحة الروزمارين العطرة ومزيج من البهارات التي تضيف لمسة فريدة.
بعد حشو السمكة بهذا المزيج اللذيذ، يتم وضعها في الفرن حتى تنضج وتكتسب قشرة ذهبية شهية. النتيجة هي طبق يجمع بين المذاق الحار والحامض مع قوام الجوز المقرمش. هذه الوصفة ليست فقط لذيذة، بل أيضًا مغذية وصحية بفضل العناصر الطبيعية الغنية بالفيتامينات والمعادن.
تُقدم السمكة الحرة عادة على الغداء أو العشاء، إلى جانب سلطة خفيفة أو أرز. إنها وصفة بسيطة وسهلة التحضير، تناسب جميع الأذواق وتضفي لمسة من المطبخ المتوسطي الأصيل على مائدتك.
German (Deutsch):
Die „Samkeh Harra“ (Scharfer Fisch) ist ein berühmtes Gericht aus dem östlichen Mittelmeerraum, das für seine reichen Aromen und frischen Zutaten bekannt ist. Dieses Rezept besteht aus einem frischen Fisch, der mit einer köstlichen Mischung aus roter Pfeffersoße, zerstoßenen Walnüssen, Zitronensaft, Olivenöl, duftendem Rosmarin und einer Gewürzmischung gefüllt wird.
Nachdem der Fisch mit dieser geschmackvollen Füllung gefüllt wurde, wird er im Ofen gebacken, bis er goldbraun und perfekt gegart ist. Das Ergebnis ist ein Gericht, das würzige und säuerliche Aromen mit der knusprigen Textur der Walnüsse vereint. Dieses Rezept ist nicht nur köstlich, sondern auch nährstoffreich und gesund, dank der natürlichen Zutaten, die reich an Vitaminen und Mineralien sind.
Der scharfe Fisch wird typischerweise zum Mittag- oder Abendessen serviert und passt gut zu einem leichten Salat oder Reis. Es ist ein einfaches, aber geschmackvolles Rezept, das den authentischen Geschmack der mediterranen Küche auf den Tisch bringt.
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2 Comments
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Nice 👍 video keep it up 👏
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