Crema Catalana is een heerlijk zoet dessert. Het lijkt op crème brûlée, maar dan met meer kaneel en citrussmaak. Je maakt het makkelijk met dit duidelijke recept.
Geen recept meer missen | Abonneer je nu op Eetman
Voor het hele recept zie: https://www.eetman.nl/crema-catalana/
Ingrediënten voor 4 personen:
– 500 milliliter volle melk
– 4 eierdooiers
– 125 gram fijne kristalsuiker (plus wat extra voor de suikerlaag)
– 3 eetlepels maizena
– 1 kaneelstokje
– 1 (biologische) citroen
Optioneel
– 0,3 (biologische) sinaasappel
Ook nodig
– 4 kleine vuurvaste schaaltjes
– (aluminium) folie
– koksbrander