TORTA TRAMEZZINO
La ricetta
Tempo
20 min
Difficoltà
Facile
Porzioni
6
Costo
Basso
Ingredienti per 6-8 persone
500 g di pane (bianco) da tramezzino senza crosta
ricotta 500 g di ricotta vaccina
robiola 250 g di robiola (o altro formaggio fresco spalmabile)
tonno in scatola 160 g di tonno sgocciolato
barbabietola 150 g di barbabietola già cotta
lattuga 60 g di lattuga
pomodorino q.b. pomodorini ciliegino di vari colori
basilico q.b. basilico fresco
sale e pepe q.b. sale e pepe
limone 2 cucchiai di succo di limone
mozzarella q.b. mozzarelline
Preparazione
COME FARE LA TORTA TRAMEZZINO
Per preparare la ricetta della torta tramezzino, in una ciotola mescoliamo la ricotta e la robiola e aggiustiamo di sale e pepe. [1] Mettiamo da parte due cucchiai di farcia per la fetta finale e suddividiamo la restante farcia in tre ciotole.
Uniamo nella prima ciotola la barbabietola grattugiata, [2] qualche fogliolina di basilico spezzettetato, mescoliamo bene aggiustiamo di sale.
Nella seconda ciotola uniamo 3/4 della lattuga tagliata, e aggiustiamo di sale e pepe. [3]
Nell’ultima ciotola aggiungiamo il tonno sgocciolato, due cucchiai di succo di limone e una macinata di pepe. Amalgamiamo bene fino ad ottenere una crema ben amalgamata [4]
Ora che abbiamo tutti gli strati di farcia, assembliamo la torta. Stendiamo su un tagliere o sul piatto da portato un fetta di pancarrè e spalmiamola con la crema di barbabietola. [5]
Componiamo un nuovo strato con un’altra fetta di pane spalmata con la crema di lattuga e distribuiamo sopra la restante lattuga. [6]
Copriamo con un’altra fetta di pane e spalmiamo la crema di tonno e copriamo con i pomodorini tagliati a metà. [7]
Chiudiamo con l’ultima fetta di pane, spalmiamo con la farcia messa di parte e decoriamo con i pomodorini tagliati a metà o in quarti, le mozzarelline, qualche fettina di rapa rossa e le foglione di basilico. Serviamo la torta tagliata a fette. [8]
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Grazie.
TORTA TRAMEZZINO
La ricetta
Tempo
20 min
Difficoltà
Facile
Porzioni
6
Costo
Basso
Ingredienti per 6-8 persone
500 g di pane (bianco) da tramezzino senza crosta
ricotta 500 g di ricotta vaccina
robiola 250 g di robiola (o altro formaggio fresco spalmabile)
tonno in scatola 160 g di tonno sgocciolato
barbabietola 150 g di barbabietola già cotta
lattuga 60 g di lattuga
pomodorino q.b. pomodorini ciliegino di vari colori
basilico q.b. basilico fresco
sale e pepe q.b. sale e pepe
limone 2 cucchiai di succo di limone
mozzarella q.b. mozzarelline
Preparazione
COME FARE LA TORTA TRAMEZZINO
Per preparare la ricetta della torta tramezzino, in una ciotola mescoliamo la ricotta e la robiola e aggiustiamo di sale e pepe. [1] Mettiamo da parte due cucchiai di farcia per la fetta finale e suddividiamo la restante farcia in tre ciotole.
Uniamo nella prima ciotola la barbabietola grattugiata, [2] qualche fogliolina di basilico spezzettetato, mescoliamo bene aggiustiamo di sale.
Nella seconda ciotola uniamo 3/4 della lattuga tagliata, e aggiustiamo di sale e pepe. [3]
Nell’ultima ciotola aggiungiamo il tonno sgocciolato, due cucchiai di succo di limone e una macinata di pepe. Amalgamiamo bene fino ad ottenere una crema ben amalgamata [4]
Ora che abbiamo tutti gli strati di farcia, assembliamo la torta. Stendiamo su un tagliere o sul piatto da portato un fetta di pancarrè e spalmiamola con la crema di barbabietola. [5]
Componiamo un nuovo strato con un’altra fetta di pane spalmata con la crema di lattuga e distribuiamo sopra la restante lattuga. [6]
Copriamo con un’altra fetta di pane e spalmiamo la crema di tonno e copriamo con i pomodorini tagliati a metà. [7]
Chiudiamo con l’ultima fetta di pane, spalmiamo con la farcia messa di parte e decoriamo con i pomodorini tagliati a metà o in quarti, le mozzarelline, qualche fettina di rapa rossa e le foglione di basilico. Serviamo la torta tagliata a fette. [8]