La zuppa di cavolo nero e verza è una ricetta tipica della tradizione culinaria italiana, in particolare delle regioni del centro e del nord, dove questi due cavoli sono molto diffusi.

Cosa rende speciale questa zuppa?

Sapore intenso e nutriente: Il cavolo nero e la verza conferiscono alla zuppa un sapore deciso e leggermente amaro.
Entrambi i cavoli sono ricchi di fibre, vitamine (soprattutto la vitamina C) e minerali, rendendo questa zuppa un piatto sano e nutriente.
La ricetta base della zuppa di cavolo nero e verza è molto semplice e può essere personalizzata in base ai propri gusti. Si possono aggiungere legumi, cereali, pancetta o salsiccia per renderla più sostanziosa, oppure aromatizzarla con erbe fresche come salvia o rosmarino.

Ingredienti per 4 persone :
mezzo cavolo verza
500 gr di cavolo nero (solo le foglie, scartare i gambi)
500gr di faglioli freschi
una cipolla bianca o rossa (meglio se di Tropea)
sale pepe olio evo
qualche erbetta a piacere

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3 Comments

  1. Scusa eh!! Il canale è il tuo e lo devi gestire come ti pare e oltretutto il tuo modo di parlare è simpatico sarà che sono Romano! Ma chi se ne frega del pensiero degli altri mandali a fan… A Roma se dice mejo pochi ma boni! O nooo! Continua come sempre. 🤦🐐🐑 L'emoticon è per i rompipalle.

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