Culinary artistry at Atelier Moessmer Norbert Niederkofler, led by 3 Michelin-star Chef Norbert Niederkofler and Executive Chef Mauro Siega. Norbert Niederkofler seeks to inspire the world through ethical cooking, transforming the way we eat, collaborate, and live.
Atelier Moessmer Norbert Niederkofler embodies a commitment to sustainability, local craftsmanship, and Alpine traditions, celebrating seasonal ingredients sourced from the Dolomites. This dedication to eco-conscious practices has earned them a prestigious Green Michelin-star, recognizing their deep respect for nature and commitment to a more sustainable culinary world.
#michelinstar #beetroot #gnocchi
16 Comments
Soy ignorante en estos temas, pero se supone que lama el plato? O como obtengo el sabor del fondo? Alguien me lo explica, porfavor.
That will be 1000 dollars
It's weird that there's so many people who aren't in to fine dining in the comments. Either being nonsensical, complaining about completely imaginary costs that are unrealistic, or whining about the size of the plate for some reason. And there's no point in trying to explain the basics of a tasting menu. I know the dish is tiny and you won't be full after eating it, thats why there's a lot more dishes in the set menu (probably around 10-13 more but it could be 20+). It's about eating lots of different and interesting dishes with new combinations of flavours, or flavours presented in a unexpected way. If you don't like it thats ok.. McDonalds needs costumers as well (i admit it's a childish jab, but food isn't everyones interest, job or hobby. But don't knock other peoples interest just because your not empathic enough to understand other peoples perspectives)
🤦
como salir con hambre de un restaurante
49.99 please 😂😂😂
Um. Beets are the root. It's like saying treewood.
Find the recipe on http://www.platingart.com
What song is this in the background? Anyone know?
"hey, 3 michelin star chef what do you think is the most important kitchen utensil you need as a michelin chef?"
"paint brush!"
Es algún tipo d una mousse d frutos rojos algo así con un poco d tierra
I can do better😅😂
It's useless unless you let your guest to lick the plate
All diese Gerichte haben nichts mehr mit dem ursprünglichem Sinn der Michelin Sterne zu tun!
Früher waren gute Köche in der Küche, heute arbeiten in der Küche Floristen und Dekorateure. Ein paar Blümchen hier, noch ein Tröpfchen Creme mit Farbe da, dazu noch schnell ein Puder mit Kakao und Zimt darüber, fertig.
Der Michelin Guide war jedoch eine Navigationshilfe mit Raststättenübersicht für Autofahrer. In allen Raststätten wurde man damals durch das Menü zwar satt, oft war das Essen aber leider gar nicht gut. Nur deshalb wurden die Restaurants entlang der Strassen im Michelin Guide mit Sternen gekennzeichnet.
0 Sterne bedeutet, weiter fahren, keine gute Küche.
1 Stern, dieses Restaurant ist eine Pause wert.
2 Sterne, dieses Restaurant ist auch einen Umweg wert.
3 Sterne, dieses Restaurant ist eine eigene Anfahrt wert, wenn man gut Essen gehen möchte.
Daumen nach oben, wenn es hilfreich war.
Übrigens – ich habe immer 4 Michelin auf meinem Auto und bin sehr zufrieden!
Хочу еще больше тарелку и еще меньше еды )
Remember, dont eat the dish, is art, when you fell tou got the meaning you can eat it