Lo stufato di manzo al Garam Masala è un secondo a base di carne reso più saporito proprio da questa miscela di spezie provenienti dalla cucina indiana e pakistana. Il Garam Masal è un mix composto da coriandolo, pepe, curcuma, cardamomo, noce moscata, zenzero, peperoncino, chiodi di garofano, cannella, alloro, cumino, aglio sale e origano in proporzioni variabili.
Ingredienti
200 g cipolla
q.b. olio di oliva
500 g carne bovina (tagliata a spezzatino)
500 ml passata di pomodoro
300 ml acqua
300 g ceci in scatola
2 cucchiaini garam masala
1 cucchiaino zucchero
1 cucchiaino curcuma in polvere
1 cucchiaino semi di cumino
1/2 cucchiaino zenzero in polvere
q.b. sale fino
Per la ricetta completa copiate il seguente link
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