Join us as we dive into the cool and refreshing world of Cacık, Turkey’s beloved cold soup that ranks #2 in the world’s most popular cold soups. Adapted from “Turkish Cuisine With Timeless Recipes,” this video will guide you through preparing the traditional Cacık dip just as it’s been enjoyed for generations. Whether you’re looking to impress at your next gathering or simply want to add a delicious and healthy dish to your menu, this recipe is perfect for any occasion. Follow along as we explain each step in detail, ensuring you can recreate this timeless dish at home with ease.
Ingredients:
• 3 medium cucumbers
• 750g (1.6 lbs) yogurt
• 2 tsp salt
• 250 ml (1 cup + 1 tbsp) water
• 3 cloves garlic, crushed
• Dill, finely chopped
• Mint, finely chopped
• 30 ml (2 tbsp) extra virgin olive oil
Step-by-Step Instructions:
Step 1/3:
“Start by rinsing your cucumbers thoroughly. Peel off the skins and grate them coarsely. Set aside.”
Step 2/3:
“In a large mixing bowl, whisk the yoghurt until smooth. Add the salt, water, crushed garlic, and the grated cucumbers. Mix everything thoroughly to combine all the flavours.”
Step 3/3:
“Pour the mixture into individual serving bowls. Garnish each bowl with plenty of chopped dill and mint for that fresh, herby taste. Finish with a generous drizzle of extra virgin olive oil.”
Thank you for watching! If you enjoyed this recipe, don’t forget to like, subscribe, and click the bell icon so you never miss out on our culinary adventures. Share your Cacık creations with us in the comments or on social media. Happy cooking!
مرحبًا بك في مطبخنا حيث نستكشف الجواهر الخفية من المأكولات حول العالم. اليوم، نقوم بتحضير البهجة التركية التقليدية "جاجيك"، وهي عبارة عن غمس منعش يمكن استخدامه كحساء بارد! ابدأ بشطف الخيار جيدًا. انزع القشور وابشرها بشكل خشن في وعاء خلط كبير، اخفق الزبادي حتى يصبح ناعمًا أضف الملح والماء قطع النعناع قطع الشبت سحق الثوم امزج كل شيء جيدًا لتجمع جميع النكهات اسكب الخليط في طبق التقديم زيّن الطبق مع الكثير من الشبت والنعناع المفروم للحصول على هذا المذاق العشبي الطازج. انتهي برذاذ وافر من زيت الزيتون البكر الممتاز شكرًا لك على المشاهدة! إذا استمتعت بهذه الوصفة، فلا تنسى الإعجاب والاشتراك والنقر على رمز الجرس، طبخ سعيد!