This Caprese Salad is a starter for The birthday party dinner menu. We’ll start by creating a rich balsamic glaze, then move on to making fresh mozzarella cheese from scratch, and finally assemble a beautiful and delicious Caprese Salad with tomatoes, basil, and mozzarella. Follow along step-by-step for a delightful culinary experience. The Main Courses and Dessert will be followed later.
Don’t forget to like, share, and subscribe for more delicious recipes!
@EnjoyingtheMoment-en9wg
# Caprese Salad Recipe # Homemade Mozzarella # Balsamic Glaze
Chapters:
00:00:00,666 — 00:00:48,633
Introduction and Balsamic Glaze Making
00:00:53,900 — 00:05:18,800
Fresh Mozzarella Making
00:05:55,366 — 00:09:25,300
Caprese Salad Making
嗨，大家好！歡迎來到我的頻道！ 今天我想分享給你們卡普里沙拉的食譜 這是一個生日派對晚餐菜單的開胃菜 我們開始吧 將500毫升意大利黑醋倒入鍋中 燉煮並偶爾攪拌 直到它減少約一半 並變得更濃稠、更像糖漿的質地 大約需要15-20分鐘 從火上移開 讓它冷卻 現在讓我們來製作檸檬汁 在製作檸檬汁之前，讓我們先取些檸檬皮屑 它可以用作其他用途 榨出檸檬汁 今天我們需要大約125毫升 將2升牛奶倒入足夠大的鍋中 最好使用生奶或非超高溫消毒的奶 輕輕攪拌 當溫度達到45-50℃時，停止加熱 現在倒入檸檬汁 輕輕攪拌4-5次 蓋上蓋子五到八分鐘 奶酪塊出現，裡面的水變得清澈 這表示酸度已經足夠 倒出混合物，瀝掉水 現在把凝乳精煉成奶酪 在這個過程中，你可以用熱水浴工作 今天我會用微波爐加熱 將奶酪放入小碗中 在微波爐中加熱15-18秒 取出奶酪，繼續瀝乾和摺疊 重複這個過程4-5次 現在它變硬了，水也少了 經過四次加熱和摺疊 奶酪變得光滑且有彈性 所以它差不多完成了 讓我們最後加熱一次 現在我們來塑形奶酪 首先我們混合三個小球 將它們放入冷水中 其餘的我們塑形成一個圓柱形 將奶酪放入冰箱冷卻15分鐘以變硬 切兩個番茄，我們需要大約9片 將它們排列在盤子上 將三個小番茄切成花瓣狀 它們用來支撐奶酪球 現在我們來準備沙拉 切九片新鮮馬蘇里拉奶酪 對應九片番茄 我們還需要相應的羅勒葉 番茄、羅勒葉和馬蘇里拉奶酪形成一組 上菜前，用鹽和黑胡椒調味 在上面淋上意大利黑醋糖漿 享用吧！謝謝觀看！下次再見！