Video Ricetta: Fegato alla Veneziana con Crema di Cipolle su Crostini di Polenta ( Veneto ) – Un classico della cucina Veneta, vi presento una ricetta di famiglia. Accompagnamo il nostro fegato con dei crostini di polenta e una delicata crema di Cipolla – Illustrata passo passo
Ingredienti per 2 – 4 persone:
160g di fegato di vitello
250g di cipolla
aceto di vino bianco
olio Evo, sale, pepe
1 cucchiaio di uvetta passa
1 cucchiaino di pinoli
Per i Crostini:
120g di polenta
320g di acqua
1 cucchiaino di olio
sale
Video Recipe: Venetian-style Liver with Cream of Onions on Polenta Crostini (Veneto) – A classic of Venetian cuisine, I present to you a family recipe. We accompany our liver with polenta crostini and a delicate onion cream – Illustrated step by step
Ingredients for 2 – 4 people:
160g of veal liver
250g of onion
white wine vinegar
EVO oil, salt, pepper
1 tablespoon of raisins
1 teaspoon of pine nuts
For the Crostini:
120g of polenta
320g of water
1 teaspoon of oil
salt.
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