Verlockende Rezept für Gnocchi mit Kürbis
Die Zutaten reichen für 3 Portionen.
Stell dir vor: zarte Gnocchi, leicht und flauschig, vereint mit dem sanften Geschmack von Kürbis und einer cremigen Gorgonzola-Soße. Perfekt für einen gemütlichen Herbstabend!
Zutaten für die Gnocchi:
400 g Kartoffeln ( fest kochend )
250 g Hokkaido Kürbis
2 Eigelb
150 g Mehl 00
50 g Grießmehl
Salz nach Geschmack
Zutaten für die Soße:
150 g milder Gorgonzola
60 ml Vollmilch
Eine Prise Muskatnuss
Salz & Pfeffer nach Geschmack
Frisch geriebener Parmesan zur Garnierung
English
Tempting Recipe for Gnocchi with Pumpkin for 3 persons.
Imagine tender gnocchi, light and fluffy, combined with the gentle taste of pumpkin and a creamy Gorgonzola sauce. Perfect for a cozy autumn evening!
Ingredients for the Gnocchi:
400 g potatoes
250 g Hokkaido pumpkin
2 egg yolks
150 g “00” flour
50 g semolina flour
salt to taste
Ingredients for the sauce:
150 g mild Gorgonzola
60 ml whole milk
A pinch of nutmeg
Salt & pepper to taste
Freshly grated Parmesan for garnish
Italiano
Ricetta invitante per Gnocchi alla zucca per tre persone.
Immagina degli gnocchi teneri, leggeri e soffici, uniti al delicato sapore della zucca e a una cremosa salsa al Gorgonzola. Perfetti per una serata autunnale accogliente!
Ingredienti per gli gnocchi:
400 g di patate
250 g di zucca Hokkaido
2 tuorli d’uovo
150 g di farina “00”
sale quanto basta
Ingredienti per la salsa:
150 g di Gorgonzola dolce
60 ml di latte intero
Un pizzico di noce moscata
Sale e pepe q.b.
Parmigiano grattugiato fresco per guarnire
Farsi
دستور پخت لذیذ برای گنوچی با کدو
تصور کنید: گنوچی‌های نرم و پفکی، همراه با طعم لطیف کدو و سس کرمی گورگونزولا. مناسب برای یک شب پاییزی دل‌نشین!
مواد لازم برای گنوچی:
۴۰۰ گرم سیب‌زمینی قرمز
۲۵۰ گرم کدو حلوایی هاکایدو
۲ زرده تخم‌مرغ
۱۵۰ گرم آرد نوع “۰۰”
کمی نمک
مواد لازم برای سس:
۱۵۰ گرم گورگونزولای ملایم
۶۰ میلی‌لیتر شیر پرچرب
کمی جوز هندی
نمک و فلفل به میزان لازم
پنیر پارمزان رنده‌شده تازه برای تزئین
#gnocchi #pumpkinrecipe #gnocchifans #fallrecipe #comfortfood #herbstessen #italianfood #pumpkindish #pastarecipe #gorgonzola #homemadegnocchi #autumnmeals #kürbisgerichte