Porzioni: 4 porzioni da degustare
Tempo di preparazione: 30 min
Gamberi con zabaione salato alla ‘Nduja
Tempo di cottura: 10 min per lo zabaione
Per i gamberi:
Gambero argentino o mazzancolla, 12 pezzi
Olio extravergine di oliva
Sale
Per il contorno:
Cime di broccoletti, 200 g
Olio extravergine di oliva
Sale
Per lo zabaione:
Rosso d’uovo, 180 g
Zucchero, 40 g
‘Nduja, 45 g
Acqua, 20 g
Sale
Olio extravergine di oliva
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