Le Mamme in cucina ha preparato per voi: INVOLTINI DI ZUCCHINE AL FORNO CON MOLLICA FRESCA, PROSCIUTTO E PARMIGIANO. Abbiamo potuto realizzare questo video, grazie alla collaborazione di una mamma di PALERMO che ci ha dato la possibilità di accedere al proprio ricettario condividendo con noi i segreti di questa ricetta.
AMICI ECCO A VOI LA RICETTA:
Gli involtini di zucchine al forno sono un piatto semplice da preparare, un piatto perfetto per essere condiviso durante un pranzo in famiglia o una cena tra amici.
Per la preparazione: lavate e spuntate le zucchine, con l’aiuto di una mandolina, tagliatele a fette di 3mm circa di spessore. Una volta ottenute le fette passate alla preparazione del condimento. In una ciotola aggiungete alla mollica fresca: il prosciutto cotto, il parmigiano la paprika dolce il pepe un pizzico di sale e l’olio evo ed amalgamate il tutto.
Il passaggio successivo sarà quello di creare gli involtini: trasferite il condimento alla base di ogni zucchina, arrotolate saldamente ogni fetta formando cosi degli involtini.
Trasferire gli involtini in una pirofila unta di olio, date una spolverata di pangrattato e trasferite la pirofila in un forno preriscaldato a 180 gradi per 25 minuti e gli ultimi 5 minuti azionate il grill, ed il gio è fatto gli involtini saranno pronti per essere mangiati.
PER VEDERE IL VIDEO COMPLETO DELLA RICETTA GUARDA IL VIDEO CORRELATO.
INGREDIENTI UTILIZZATI PER 2 PERSONE:
-Mollica fresca 100 grammi
-Prosciutto cotto 100 grammi
-2 zucchine
-Parmigiano grattugiato 100 grammi
-Paprika dolce Q.B
-Pepe nero Q.B
-Sale Q.B
-Olio evo Q.B
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