En este video, te enseñaré a preparar un delicioso y auténtico plato siciliano: Spaghetti con la Mollica. La “mollica di pane” es miga de pan, generalmente pan duro, que se desmenuza y se tuesta en una sartén con aceite de oliva y ajo. Este ingrediente le aporta una textura crujiente y un sabor único al plato, haciendo de los Spaghetti con la Mollica una experiencia verdaderamente especial.
INGREDIENTES:
Para la “Mollica”:
80 gr de pan rallado
1 diente de ajo
2 cds de aceite de oliva virgen extra
Para los Spaghetti con la Mollica: (4 porciones)
350 gr de Spaghetti
3 – 4 anchoas
4 aceitunas negras
4 aceitunas verdes
1 diente de ajo
1 cda de alcaparras
1 peperoncino (opcional)
Sumergite en la cultura culinaria de Siracusa y descubre cómo convertir ingredientes simples en una explosión de sabores. Si te gustan nuestras recetas, no olvides darle like al video y suscribirte al canal para más contenido delicioso. ¡Buon appetito!
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47 Comments
Que rico 😋 !!!!
Pasta con molica! Me ha gustado mucho los usos que tiene la molica,me encanta !!! Con que poco has hecho un gran plato Andrés, muchas felicidades, Gracias por compartir que nos enseñas muy bien !!! 😘
MOLLICA di PANE… Uno di questi giorni dobbiamo parlare in italiano… Abbaccio e il meglio per te, Rodolfo, me ricordi??
Que resuelta es la cocina humilde de todas las partes del mundo,gracias Andrés por descubrírnosla,como siempre un placer por verte y escucharte.
Mi plato😊 aceitunas, queso , pimienta en molinillo y obvió…aceite de oliva 😊. Voy a probar tu receta y Andres, muchas gracias ,tremendos recetas 🫶🙏
Ya sabemos como quedara igual de buenísimo, si vamos al frigorífico y resulta no hay queso suficiente para todos , pero tenemos panes atrasados., Andrés como siempre , Superior👏👏👏👏👏👏😋
MMartes , 12:05 pm pensando que voy a hacer para comer y me aparece este video andres!!! me falta la anchoa pero ya salgo a ver si consigo , que buena idea !! me encanto ! Y es verdad , la miga de pan tostada la uso en varios tipos de relleno , no solo aprota volumen sino texterua y buen sabor a bajo costo. Saludos!
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Le di like a tu vídeo porque eres genial, ya sabes, pero no por las anchoas 😢
Lo veganizo, eso es genial, porque el queso parmesano vegano Violife es igual, sabe igual!!!😊
Gracias Andrés!!!( La mollica reemplazó al parmesano…)
👍👌👏👏👏👏👏👏
Lo hacia la nonna. Mi nonna!!!!!❤
BEAUTIFUL!!
Me gustó mucho la receta! Fácil y riquisima, gracias
Se ve muy sabroso este plato sencillo y tradicional. Gracias Andrés !!!!
Cocina de supervivencia y muy sabia saludable sencilla i economica lo tiene todo asi que es perfecta !!!
Muchas gracias !!!
Excelente cómo siempre, Andrés.
No conocía esta posibilidad con la miga de pan..me encanta esta receta gracias!❤
Espectacular ❤ Gracias.
Ricetta ben fatta. BRAVO ! ! ! 👍
Mi abuela italiana la preparaba igual, pero sin alcaparras y con las hojas del hinojo picadas finas. Una delicia!
Oiga Don Andrés ¿no me adoptaría?
Receta de tiempos dificiles querido amigo ? me recordo lo que me contaba mi madre . Cuando era niña mi abuela cocinaba sopa de pan rallado .. muy de tiempos dificiles ! 😢
Gracias Andrés!! Sabía que me iba a gustar!
No sabia esta, de pan de mollica❤pero se ve es riquisimo
Grazie mille!!! Semplice e bello!!!😊
Holis Andrés 😀, como siempre es un placer verte cocinar y ver la manera en que preparas los ingredientes para preparar las deliciosas comidas que haces😍.
Te mando unos apapachitos grandotes y muchas gracias por compartir tus recetas y explicarlas tan bien.🤗😘🥰❤️🇦🇷
❤😊
Realmente esta humilde receta te roba el corazón!.. Así es nuestra amada comida italiana, sencilla, creativa pero deliciosa hecha con pasión. Siempre es un placer verte preparar y compartir tu maravilloso trabajo. Grazie mille mi caro amico. 😘
Como siempre una gran receta, fácil y sabrosa. Te saludo desde México.
😮😮😮. EN Francia🗼 HACEN COMO MUCHOS PERO OI LO QUE DIJO UN MEDICO: NO HAY QUE CALENTAR EL ACEITE DE OLIVA, ESO ES MALO PARA LA SALUD. SE LE PUEDE AGREGAR A TODO TIPO DE COMIDAS Y ESPECIALMENTE A LAS ENSALADAS, PERO SIEMPRE FRIA. 🙏🏻🙏🏻🙏🏻💙🤍💙🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷✝️✝️✝️✝️✝️.
👏👏👏✌🏾✌🏾✌🏾✌🏾✌🏾💙🤍💙🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷✝️✝️✝️✝️✝️🙏🏻🙏🏻🙏🏻. MUCHISIMAS GRACIAS, ANDRES. ¿ SOS PORTEÑO?. SI UN DIA VENIS A PARIS🗼, TE PROPONGO MI CASA, SERAS MUY BIENVENIDO. 💋💋💋 y 🤗🤗🤗🤗🤗. ELBA.
En mi casa la hasi mi tío italiano….tengo siglos de no probarla…. gracias por hacerme acordar…. saludos
Como se nota que si investigas sobre los platos Italianos, hay cierta estructura que comparten entre si. Por ejemplo las pastas romanas y en este caso hay ingredientes en comun con la putanessca
Sensacional!!!!
Buenísimo, mucho sabor ahora que está tan caro el queso rallado 😅👍
Caríssimo, muito grato por mais uma vez compartilhar seu trabalho e seu talento!
Vida Longa e Próspera repleta de sucesso…
Um forte abraço a partir do Brasil!
🖖🙏👏👏👏👏💥
❤Perfecto! Como siempre!❤
😅gracias rivo
Hola Andres, muy buena receta, tan fácil pero exquisita a la vez. Tendremos que prepararla. Saludos desde Neuquen.
Que rico!!!! Gracias Andrés! Es un placer ver tus recetas!!!:)
Me encanta lo que preparas, 🫂
excelente, la probaré! muchas gracias
❤❤❤Yo tambiem😂 Antes de ver vidéo ❤❤deje liké 😅😂😂😂😂😂
Mi madre me los hacía así.
Me conmovió ,que recuerdos ❤
Deben ser muy ricos atencion a los carteles que tapan las imagines
My Parents are both American Sicilian, decent. My Mother made breadcrumbs, to sprinkle over pasta dishes. We grated the day old, or older bread. Lightly toasted with olive oil, garlic Romano cheese fresh parsley black pepper. She didn’t add salt, because the cheese was salty enough. I’m 74, my Parents and Grandparents are gone. But I still make the breadcrumbs for my children, and grandchildren. My Mother called them poor man’s cheese. She said cheese was so expensive when she was young, and her Mother made them for their family. They grew up in The Depression. They had a lot of hardship then. I remember the stories of survival. They were large families to feed. My grandmother was one of eleven children. My Mother was one out of five. Great memories ♥️♥️🙏🙏🇺🇸🇺🇸
Un plato simple , sencillo y delicioso
Parfait comme toujours merci❤❤❤❤👍👍👍👍🏻😋😋🍜🍜