Questa ricetta di lenticchie decorticate con cavolfiore croccante è un concentrato di salute! Le lenticchie forniscono proteine vegetali e fibre, mentre carote e pomodorini offrono vitamine e antiossidanti. Il cavolfiore, ricco di vitamina K e C, aggiunge croccantezza e sapore. Facile da preparare con il Bimby, è un piatto nutriente e leggero, perfetto per chi cerca un pasto sano e gustoso!
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INGREDIENTI 👇
100 g di carota a pezzi (2 cm)
70 g di scalogno a pezzi (2 cm)
50 g di sedano a pezzi (2 cm)
1 spicchio di aglio
40 g di olio extravergine di oliva
5 pomodorini
250 g di lenticchie decoticate @koro_it
750 g di acqua
10 g di sale
Peperoncino
PREPARAZIONE 👇
Mettere nel boccale la carota, il sedano,i pomodorini, lo scalogno e l’olio extravergine di oliva,l’aglio
tritare: 2 sec./vel. 5. Riunire sul fondo con la spatola.
insaporire: 5 min./120°C/vel. 1.
Unire le lenticchie, l’acqua e il sale, cuocere:
20/25 min./100°C/antiorario/vel spatola 1
Tagliate le cimette di cavolfiore e condite con olio e sale.. metterle in forno o friggitrice ad aria per 20 minuti a 180 gradi
E…. buon appetitoooo
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