Marokansko varivo Tajin – Moroccan stew Tajin-Marokkanischer Eintopf Tajin

Recept na bosanskom jeziku:

-500 g junećeg mesa
-dvije kašike putera
-jedna velika glavica crnog luka
-jedno češno bijelog luka
-1 konzerva pasiranog paradajza
-1 konzerva slanutka
-500 gr bundeve
– 15 komada suhih šljiva bez košpica
-jedna veća mrkva
-jedna crvena paprika
-700 ml vode
-jedna juneća kocka za supu

Mješavina začina za marinadu:

-jedna kašičica Ras al Hanout (mješavina marokanskih začina)
-jedna kašičica aleve paprike
-jedna kašičica svježeg narendanog đumbira
-pola kašičice cimeta
-jedna kašičica kurkume
-jedna kašičica soli 

—————————————————————————

Recipe in English:

-500 g of beef
-two spoons of butter
-one large head of onion
-one clove of garlic
-1 can of pureed tomatoes
-1 can of chickpeas
-500 g of pumpkin
– 15 pieces of prunes without pits
– one big carrot
– one red pepper
-700 ml of water
– one beef cube for soup

Marinade seasoning mix:

-one teaspoon of Ras al Hanout (a mixture of Moroccan spices)
– one teaspoon of sweet pepper
– one teaspoon of fresh grated ginger
– half a teaspoon of cinnamon
-one teaspoon of turmeric
-one teaspoon of salt 

—————————————————————————

Rezept auf Deutsch:

-500 g Rindfleisch
-zwei Löffel Butter
-ein großer Zwiebel
-eine Knoblauchzehe
-1 Dose pürierte Tomaten
-1 Dose Kichererbsen
-500 g Kürbis
– 15 Stück Pflaumen ohne Kerne
– eine große Karotte
– eine rote Paprika
-700 ml Wasser
– ein Rindfleischwürfel für die Suppe

Gewürzmischung für die Marinade:

-ein Teelöffel Ras al Hanout (eine Mischung aus marokkanischen Gewürzen)
– ein Teelöffel edelsüß Paprika
– ein Teelöffel frisch geriebener Ingwer
– ein halber Teelöffel Zimt
-ein Teelöffel Kurkuma
-ein Teelöffel Salz 

—————————————————————————

الوصفة باللغة العربية:

– 500 جرام لحم بقري
– ملعقتان كبيرتان من الزبدة
– رأس بصل كبير الحجم
– فص واحد من الثوم
– 1 علبة طماطم مهروسة
– 1 علبة حمص
– 500 جرام من اليقطين
– 15 قطعة من البرقوق بدون النواة
– جزرة واحدة كبيرة
– فلفل أحمر واحد
– 700 مل من الماء
– مكعب لحم بقري للشوربة

خلطة بهارات التتبيلة:

– ملعقة صغيرة من راس الحانوت (خليط من البهارات المغربية)
– ملعقة صغيرة من البهارات
– ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور
– نصف ملعقة صغيرة من القرفة
-ملعقة صغيرة من الكركم
-ملعقة صغيرة من الملح