[呢個好食] 雜菜煎餅 Zucchini & Carrot Fritters

當香港天氣開始涼涼地，你會:
A) 打個binlo
B) 即刻去買件好靚又厚嘅褸
B) 好興奮着舊年同期買嗰件好靚又厚嘅褸出街
C) 笑人地着件厚褸出街
D) 以上全部都會做

純粹分享今日眼見，同身邊人嘅生活點滴。
恭喜佢哋有褸着。

🤡

雜菜煎餅 Zucchini & Carrot Fritters

Ingredients
Lebanese Zucchini 翠玉瓜 300g
Carrot 紅蘿蔔 280g
Milk 牛奶 250ml
Eggs 雞蛋 2pcs ( 100-105g )
Garlic powder 蒜粉 1.5tsp
Onion powder 洋蔥粉 0.5tsp
AP flour 中筋麵粉 130g
Baking powder 泡打粉 4g ( 1tsp )
Salt 鹽 3g
Ground Black pepper 黑胡椒碎 a pinch
Green scallion 蔥花

Spicy Mayo 辣味蛋黃醬
Mayonnaise 蛋黃醬 40g
Ketchup 茄汁 20g
Tabasco sauce 辣椒仔汁 5g

Post-video production: www.briangoh.net

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